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Zitronenthymian "Aureus"

Zitronenthymian "Aureus"

3,50 €Preis

Der Zitronen-Thymian ist ein mediterranes Würzkraut, das mit seinen fruchtig schmeckenden Blättern Fleisch und Fisch verfeinert und auch Tees eine besondere Note verleiht.

 

Wuchs

Aus botanischer Sicht handelt es sich beim Zitronen-Thymian um einen kleinen immergrünen Halbstrauch, der sich dicht verzweigt, buschig wächst und über die Jahre von innen heraus verholzt. Er wird etwa 20 bis 30 Zentimeter hoch und ebenso breit. Die vierkantigen Zweige sind unregelmäßig behaart. Aufgrund seines relativ kompakten Wuchses eignet sich das Küchenkraut auch gut für die Bepflanzung von Balkonkästen und Kübeln.

 

Blätter

Die Blätter von Thymus citrodorus sind je nach Sorte linealisch bis oval-elliptisch mit kahler Unterseite. Sie werden etwa zehn Millimeter lang und fünf Millimeter breit. Ihr Blattrand ist etwas eingerollt. Je nach Sorte haben die Blätter eine goldgelbe bis weiß-grüne Färbung und verströmen ein Zitronen-Aroma, das besonders kräftig ist, wenn man die Blättchen zwischen den Fingern zerrreibt.

 

Blüten

Von Juni bis etwa August erscheinen ebenfalls nach Zitrone duftende, zwittrige und fünfzählige Blüten mit hellrosa- bis lilafarbener Blütenkrone. Die Blüten locken zahlreiche Bienen und andere Insekten an. Von Juni an öffnen sich die zart-lilafarbenen Blüten von Thymus citrodorus

 

Boden

Wie andere sonnenliebende mediterrane Kräuter benötigt auch Thymus citrodorus einen trockenen, durchlässigen, lehmig-sandigen und bestenfalls kalkhaltigen Boden. Für die Kultivierung im Kübel sollte das Substrat ähnlich beschaffen sein. Der beste Platz für den Lippenblütler ist der Steingarten, ein Standort relativ weit oben in der Kräuterspirale oder aber ein Pflanzgefäß auf dem nach Süden exponierten Balkon oder der Terrasse. In Töpfen und Balkonkästen helfen eine Drainageschicht aus Blähton oder Kies und ein großes Wasserabzugsloch gegen Staunässe.

 

Pflanzung

Sie können den Zitronen-Thymian in der Regel fast die ganze Saison hindurch als Topfpflanze kaufen und anschließend in die Erde setzen. Achten Sie im Beet auf einen Pflanzabstand von mindestens 25 Zentimetern und setzen Sie die Pflanzen nicht zu tief in die Erde.

 

Pflege

Wie andere Thymian-Arten ist auch der Zitronen-Thymian pflegeleicht. Im Topf kultivierte Exemplare gilt es regelmäßig zu gießen, speziell während längerer Trockenperioden. Damit der Halbstrauch wieder frisch austreibt, kompakt und gesund wächst und nicht zu früh verholzt, sollten Sie die immergrünen Triebe jedes Jahr im Frühjahr etwa um mindestens Drittel einkürzen. Ein Rückschnitt des Thymians bis in den verholzten, unbelaubten Bereich ist nicht empfehlenswert.

Da der Zitronen-Thymian nicht so frostfest ist wie gewöhnlicher Thymian und auf Winternässe empfindlich reagiert, stellt man ihn im Winter in eine regengeschützte Ecke. Bei starken Frösten gilt es, zusätzlich den Ballen mit Noppenfolie oder Bastmatten und das Laub mit Vlies zu isolieren. Alternativ überwintert man Thymus citrodorus hell und frostfrei, aber kühl, bei null bis zehn Grad Celsius.

 

Ernte und Konservierung

Sie können laufend Triebe, Blätter und Blüten vom Thymian ernten. Kurz vor Blühbeginn ist das Aroma des Küchenkrauts am kräftigsten. Schneiden oder pflücken Sie die Triebe an sonnigen Tagen um die Mittagszeit, wenn der Tau abgetrocknet ist. Die würzig-frischen Blätter lassen sich frisch verwenden. Darüber hinaus können Sie Thymian trocknen und die Kräuter einfrieren, damit sie ihre intensive Würze behalten.

Das zitronige Aroma passt gut zu Fisch, Geflügel, Salaten, Flammkuchen oder mediterranen Gemüse-Gerichten. Sommerlichen Kräutertees und Limonaden verleiht der Zitronen-Thymian eine besonders fruchtige Note. Und: Zitronen-Thymian ist nicht nur für herzhafte Gerichte geeignet. Er schmeckt auch in Gelee, Konfitüre oder Nachspeisen. Daneben lässt sich das Würzkraut gut für Kräuteröle nutzen. Die Blüten eignen sich zum Dekorieren von Speisen und sind getrocknet auch in Potpourris beliebt.

 

Quelle: MeinSchönerGarten

  • Standort

    Der Zitronen-Thymian gedeiht an einem vollsonnigen, warmen und geschützten Standort am besten.

  • Wichtiger Hinweis!

    Da Pflanzen ein Naturprodukt sind, können unsere Produkte leicht in Form und Farbe abweichen!

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